Mi Kocok

Mie Kocok

Kali ini menambah aneka mie dengaan mie kocok. Penasaran kan bagaimana lezatnya mie kocok. Mie memiliki nilai gizi nutrisi (nutrition fact) yang belum lengkap sehingga alangkah baiknya jika dalam mengkonsumsi mie dipadukan dengan bahan-bahan lain yang dapat memenuhi kebutuhan gizi tubuh kita sehari-hari.

Bahan:

250 gram mie basah, seduh air panas tiriskan
100 gram tauge
2 butir telur, rebus, kupas, belah empat
2 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan sangrai, haluskan
200 gram daging ayam, rebus, potong kecil-kecil
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng

Bahan Kuah:
1 liter air kaldu ayam (bekas rebusan ayam)
250 gram udang, kupas
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Bumbu:
5 buah cengkih
1/2 buah pala, memarkan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 merica
2 cm jahe, memarkan
1 sdm garm
1/2 sendok kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat:

1. Didihkan air kaldu ayam bersama dengan cengkih dan pala. 
2. Haluskan bawabg putih, bawang merah, dan merica. Kemudian tumis bersama jahe biar harum.
3. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna, angkat.
4. Masukkan tumisan udang ke dalam air kaldu yang sedang mendidih, aduk rata tambahkan garam dan kaldu bubuk.
5. Masukkan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.
6. Tata mie dengan taoge di dalam mangkuk saji. Beri potongan telur dan daging ayam, lalu taburi ebi, dan bawang seledri, daun bawang goreng, siram dengan kuah panas.
7. Sajikan selagi hangat. 

Bakmi Goreng Special

Bakmi Goreng Special

Membuat Bakmi Goreng memang kebanyakan orang bisa, karena bahan dan pembuatannya cukup sederhana. Sekarang cobain yang spesial, dijamin lezat.




Bahan: 

• 200 gr mi basah, sedu air panas, tiriskan
• 2 butir telur, dikocok, buat orak-arik
• 150 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 10 buah bakso sapi atau ayam, potong bulat
• 150 gr kol, potong kasar 
• 100 gr wotel, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm bawang goreng
• 100 ml air
• 3 sdm kecap manis 

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging ayam dan bakso sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air hingga mendidih.
• Masukkan wortel dan kol, masak setengah matang. Tambahkan mi, daun bawang dan kecap. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.